海南地方猪体系创新成果亮相第28届中国（海南）国际热带农产品冬季交易会

　　2025年12月4日至7日，第28届中国(海南)国际热带农产品冬季交易会在海南国际会展中心隆重举办。海南省地方猪产业技术体系(简称“体系”)展区以科技含量高、展示形式丰富、成果亮点突出，吸引了众多参观者驻足关注。体系首席科学家李新建教授、体系秘书周身娉助理研究员、王明宇助理研究员、王鹿和万文强等团队成员参加本次活动。

　　展区集中展示体系组织架构、精准高效海南黑猪育种芯片、精准精液输精技术、海南地方猪数字化技术——“珍猪”APP、猪用南药复合植物提取物饲料添加剂等一系列创新成果，同时通过宣传片介绍了海南地方猪种质资源现状。

　　本次冬交会上，体系与河南省肉食品加工团队联合推出的海南黑猪系列深加工产品成为一大亮点。通过融合传统工艺与现代加工技术，以海南黑猪为原料，结合本地风味，成功研制出琼式手撕乳猪、椰香金桔乳猪脯、黑猪肉芝士肠、爆汁黑猪肉烤肠、香煎黑猪肉排等多款产品。这些产品坚持零淀粉、零防腐剂，以鲜美口感和丰富营养获得了现场消费者的广泛青睐。

　　另一备受关注的亮点是五指山仔猪活体展示。它们外形憨态可掬，毛色黑白分明，吸引了大量小朋友和游客驻足合影。该展示不仅生动呈现了海南地方猪的独特魅力，也通过现场科普讲解，向公众传达了种质资源保护的重要意义。

　　在活动期间，体系通过图文展板、视频播放、活猪互动、专家答疑、产品试吃等形式，全方位展示了海南地方猪的品牌特色。现场吸引数众多观众驻足参与，互动环节气氛热烈，试吃体验广受好评，有效提升了海南地方猪这一品牌的公众认知度与市场影响力。